Carciofi Al Parmigiano Reggiano

Ingredienti:

1 ciuffo di prezzemolo tritato, 1 noce di burro, 2 Limoni, 6 carciofi di media grandezza, 6 cucchiai di panna, 70 gr. di Parmigiano-Reggiano grattugiato, Brodo, Sale

Preparazione:

Pulire i carciofi dalle foglie esterne e lasciarli im acqua e limone per circa 30 minuti. Rosolarli poi nel burro, salarli e cuocerli lentamente con l’aggiunta di brodo. A fine cottura disporli in una pirofila imburrata, riempirli con il prezzemolo tritato, con il Parmigiano e un cucchiaio di panna. Passarli in forno già caldo per 15 minuti.

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